Wijn uit Barsac

Door de gebruikte druiven, bodemsamenstelling, microklimaat en omgeving staat de Barsac (en nabij gelegen gebieden Cérons en Sauternes) bekend om haar mooie zoete witte wijnen. De witte wijnen uit de Barsac worden samengesteld uit:

• de Sémillon druif (ca. 75% voor volle en krachtige smaak)
• de Sauvignon Blanc (ca. 25% voor fris)
• de Muscadelle druif (fractie voor muskaat- en druivenaroma)

Door haar eigen karakter mag de gemeente Barsac wijnen uit haar eigen appellation Barsac op de markt worden gebracht. De Barsac wijnen behoren echter ook tot de Sauternes. Serveer bij deze wijnen uit Barsac niet al te zoete nagerechten. Lekkere zoete wijn met een wat pittige kaas.