De witte Sauternes wijn

Door de gebruikte druiven, bodemsamenstelling, microklimaat en omgeving staat de Sauternes bekend om haar mooie zoete witte wijnen, voornamelijk als dessertwijn geserveerd. De Sauternes wijn wordt samengesteld uit:

• de Sémillon druif (ca. 75% voor volle en krachtige smaak)
• de Sauvignon Blanc (ca. 25% voor fris)
• de Muscadelle druif (fractie voor muskaat- en druivenaroma)

Serveer bij deze wijnen niet al te zoete nagerechten. Deze lekkere zoete wijn smaakt best met wat pittige kaas.

Tot de premiers & seconds crus van Sauternes behoren:

• Château d'Yquem (de top) 
  
• Château Guiraud
• Château d'Arche
• Château Filhot
• Château Lamothe-Despujols
• Château Lamothe-Guignar

Deze wijnen zijn hoger geprijsd, er zijn meer druiven nodig door het grote vochtverlies.

Sauternes wijn smaakt goed bij sommige kazen.