De Pinot Blanc is een lichte druif die overeenkomsten vertoont met de Chardonnay. De Pinot Blanc wordt veel gebruikt in de Elzas. Het is een ook een makkelijke druif, met een neutraal karakter. De Pinot Blanc wordt zowel in Duitsland als in Oostenrijk veel gebruikt.

De Oostenrijkse wijnen refereren ook nog wel eens naar weissburgunder (de 'Trockenbeerenauslesen'), waarmee de relatie naar de Chardonnay duidelijk gelegd is. Het is een levendige druif die vaak wel jong gedronken moet worden maar dan ook lekker op dronk is. 

De Pinot Blanc wijn is gemakkelijk toegankelijk en niet te zwaar en is goed vertegenwoordigd in het vak van de wijnhandel en supermarkt. Pinot Blanc heeft geen overtonen in smaak. In de regel niet zo geschikt voor kruidige gerechten maar de variatie in smaak kan groot zijn.