Wijn met Passie en Passie voor Wijn

 

wijn in de juiste volgorde, welke wijn eerst en welke later

Wijn in de juiste volgorde

In welke volgorde serveert u wijn bij een diner. De volgende richtlijn kunt u hanteren:

  • eenvoudige wijnen komen vóór de betere wijnen
  • lichtere wijnen komen vóór de zwaardere wijnen
  • droge wijnen komen vóór de zoete wijnen
  • jonge komen vóór de oudere
  • witte komen vóór de rode wijden

Een verkeerd gebruik is vaak dat betere wijnen voor de minder goede worden geschonken met als argument dat naarmate de avond vordert het smaakwaarneming afneemt. Dat is misschien wel zo bij een fllinke feestpartij, maar bij een diner is het beter de eenvoudige wijnen eerst te schenken.